台北市內湖一家麵攤,菜單裡有一款奇特的麵,叫「副總麵」,這名字其來有自,原來是麵攤附近一家公司副總,每次吃餛飩麵,都愛吩咐麵攤老闆,加入榨菜、滷蛋及貢丸,公司員工有樣學樣跟著點,這款什麼都有的麵,因此被冠上副總稱號。
煮久不爛的細長拉麵,配上5顆大餛飩與青綠白菜,熟成後,迅速撈起擺進大碗,再放入口感清脆的榨菜絲及滷蛋、貢丸,最後注入精華高湯,這碗麵,有個響鐺鐺名稱,叫作「副總麵」。
副總吃麵什麼都加,特殊吃法一傳十、十傳百,老闆索性把隱藏版印上菜單,除了副總獨特麵食,每日限量500顆的紮實水餃,也時常供不應求。
而這款混搭炸醬及麻醬香氣的雙醬麵,因為有了爽口小黃瓜陪襯,成為不少粉領族首選,想吃什麼自己切,結帳自己來,老闆則拼命煮麵,努力滿足上班族午餐需求,彼此包容的默契,也讓這間隱身停車場內的小小麵攤,充滿溫情。
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